Pesto
15 min.
Ingredienser
2 bdt. persille
50 g parmesan
60 g OTA Solgryn
1 fed hvidløg
1 tsk. salt
½ tsk. peber
Revet skal af ½ citron
Ca. 3-4 dl olie
Fremgangsmåde
Alle ingredienserne på nær olie kommes i en blender.
Blenderen startes og ingredienserne blendes lidt inden olien tilsættes langsomt.
Alt efter, hvilken konsistens man ønsker pestoen skal have, justeres olien derefter.
Pestoen opbevares på køl.