Chokoladegrovboller med kanel og vanilje, ca. 10 Stk.

Fuldkorn + fibre = god samvittighed​

 

30 min. + 5 timers hævning

Ingredienser

3 dl vand​
½ pk gær​
1 tsk. groft salt​
1 tsk. sukker​
1 dl OTA Solgryn, fin-valsede​
50 g mørk chokolade, grofthakket​
2 dl rugmel​
1 tsk. kanel​
1 tsk. vaniljesukker.​
250 g hvedemel​

 

Fremgangsmåde

Udrør gær i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser undtagen hvedemel og rør godt. Rør hvedemel i dejen og ælt kortvarigt. Dejen må gerne klistre lidt.

Tildæk dejen i skålen og lad hæve på køkkenbordet i 4-5 timer.

Form bollerne og lad dem hæve på bageplade med bagepapir i 30 minutter.

Bages i forvarmet ovn ved 220°C varmluft i ca. 15 minutter.

 

Tip: Bollerne kan fryses

​

VELBEKOMME