Pølsebrød
20 min.
Ingredienser
50 g gær
50 g sukker
2 tsk. salt
2 dl vand
2 æg
2 dl sødmælk
75 g smeltet smør
200 g OTA Solgryn
600 g hvedemel
Fremgangsmåde
Gæren opløses i vandet, salt og sukker tilsættes.
Æg, mælk og smeltet smør tilsættes.
OTA solgryn og hvedemel tilsættes og dejen æltes med hænderne eller på en røremaskine.
Lad dejen hæve tildækket i 30 min.
Dejen fordeles i 12 lige store boller som formes til pølsebrød.
Pølsebrødene placeres på en bageplade beklædt med bagepapir, hvor de efterhæver i 30 min.
Pølsebrødene pensles med æg og bages ved 200 grader alm. Ovn i ca. 12 min.